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每天一道菜醋溜白菜

来源: 作者: 2019-11-10 20:18:18

醋溜白菜

主料:白菜500g

辅料:青红椒2个;花椒适当;陈醋2勺;生抽1勺;糖1小勺;水淀粉1勺;葱适当;八角适当;姜适当;蒜适当

每天一道菜醋溜白菜

醋溜白菜的做法

1.白菜帮切丝,青红椒切丝,葱姜蒜切好备用

2.热锅入油,花椒八角爆香

3.放入辣椒,葱姜蒜爆香

4.放入白菜帮,翻炒至半熟。顺次放入盐,陈醋,生抽,糖调味

5.翻炒均匀后加入白菜叶,继续翻炒至菜叶变软。

6.加入薄芡,翻炒均匀便可出锅。

小窍门

看白菜的色采。如果全部白菜有外露的部分是青色的话,也不要紧的,这一点是被允许的,由于这外露的部分是曾被太阳照耀过,所以才变成青色的。

白菜在腐烂的进程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体产生严重缺氧,乃至有生命危险。

每天一道菜醋溜白菜

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